约一个火炉边的极致美味-蘭庭.炉端烧.酒上海LCM置汇旭辉广场店




经过和蘭庭陈总的多次愉快合作,

蘭庭-炉端烧又又又开新店了!

除了已经成为炉端烧明星的金吉鱼,

蘭庭-炉端烧-酒上海LCM置汇旭辉广场店

又增加一个主打产品

——鲜活帝王蟹

体型硕大,威武霸气。

然而我们设计的空间又有了新的亮点。

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设计定位



装饰简约而不失装饰感,有趣的品质餐厅





 超大鲜活蟹缸-食材新鲜才好味 


我们在设计时特意把蟹池布置在入口,鲜活的帝王蟹悠闲地在鱼缸里游来游去,成为最吸引顾客的一个亮点。

开放式厨房设置在入口处右侧依次为手作刺身操作台,冷菜间,炉端烧操作台串联起来,经过的顾客都可以看到穿戴整齐的厨师在井然有序的忙碌,新鲜食材在灵巧的手中成为一道道美食。



 舒适的榻榻米 


开放式厨房对面为散座区,我们特意将这一区域地面抬高,并用有半围合感的形体把榻榻米散座区包裹起来与主人流通道形成隔离,还给散座区的顾客安静的就餐环境。商场路过的行人也可以看见餐厅里热闹的用餐场景。








 尊重每一种食材的自然本味 


我们把沙盘独立设计,颀长雪白的备长炭久烧不散,它的中心温度高达900度,瞬间穿透食材是新鲜食材蜕变成美味的舞台,让顾客可以一眼就能看到。




 私密包房区 


红色,蓝色,黄色的包房间延续了蘭庭的品牌元素晨雾、熔岩、繁花、沙滩、篝火,这家店的设计更简洁简洁清爽,呈现给顾客海边食鲜鱼虾蟹,专注菜品和朋友尽情品酒聊天的美好时光。






越来越多的朋友聚餐需要有独立的私密空间,与其他餐饮品牌多散座的布局形式形成反差,以包房为主,满足各种聚会,这样顾客可以尽情放松自在的用餐。

包房区走道两侧的渐变彩色玻璃隔断延伸了室内空间,既能保证客人的隐私又不影响和服务人员的互动。







END



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